寿司 - Sushi

Gestern war ich das zweite mal hier im Kino. Dass das innerhalb von 5 Monaten nicht gerade viel ist, kann die Berliner Sneak-Crew gerne bestaetigen. ;) Auf jeden Fall ist ein Kinobesuch hier auch wesentlich teurer als in Deutschland. Bezahl ich bei UCI 5-6 Euro fuer einen Film (so war es zumindest vor meiner Abreise) schlagen die Kinokassen hier mit ca. 1500 Yen (~10 Euro) pro Film zu. Und das ist schon der Studenten- Vorzugspreis. Lediglich die Maedels erhalten am sogenannten "Ladies Day" fuer knapp 1000 Yen (~7 Euro) ihre Eintrittskarte. Kinotag gibt es nur einmal im Monat. Da ueberlegt man es sich zweimal, ob man den Film sich im Kino anschaut oder auf die DVD wartet bzw. auf andere Alternativen zurueckgreift.

Auslaendische Filme laufen hier zwar auch aber zum groessten Teil dominieren Filme das Kinoprogramm. Filme aus Uebersee werden meist in Originalton gesendet mit passenden japanischen Untertiteln. Oft werden diese jedoch erst sehr spaet gezeigt. Der aktuelle X-Men Streifen, welcher in Deutschland soweit ich weiss schon vor Monaten lief, laeuft hier erst in 3 Wochen an.


Gestern habe ich mir dann den neuen Ghibli Film ゲド戦記 angeschaut. Fazit: Ein schoenes Maerchen einer mir bis dato unbekannten Fantasywelt.

Neben dem Film an sich kann ich anhand des Kinos einmal wieder auf einer der vielen japanischen Problematiken hinweisen: Klimaanlagen. Bei der Bullenhitze hier und einem Mass an Luftfeuchte, wie ich es in Deutschland noch nicht erlebt habe, kommt man ohne Klimaanlagen schlecht aus. So sind alle oeffentlichen Gebaeude klimatisiert, was zunaechst als sehr angenehm empfunden wird. Allerdings wird hier nicht gemaessigt gekuehlt, sondern anscheinend immer mit vollem Einsatz. So auch im Kino. Unerwarteter Weise habe ich wirklich teilweise gefroren, und das bei einer Durchschnittstemperatur von 36 Grad im Freien. Das Gleiche, wenn man Zug faehrt: Rein in die Bahn, kuehlt es zunaechst schoen. nach einigen Stationen gewoehnt sich der Koerper an die Temperatur und man muss umsteigen. Raus aus dem Zug, ploetzlicher Klimawechsel, rein in den neachsten, wieder Klimawechsel. Das kann doch nicht gesund sein auf Dauer, die Japaner jedoch scheinen es genau so hinzunehmen wie vieles andere Schraege in diesem land. Nicht umsonst sind sie die Meister im Ignorieren.

Kommen wir vom Ignorieren zum Assoziieren. Oft schon habe ich mich gefragt, was die ersten Assoziationen sind, die bei den meisten Deutschen der Gedanke an das Land Japan freisetzt. Spontan wuerde ich da auf die 3 "S" - "Sakura", "Sushi", und "Samurai" tippen.Natuerlich sind auch Begriffe wie Geisha oder Harakiri den meisten ein Begriff.


Vom Essen her ist in Deutschland das Sushi sehr beliebt. Allein in Berlin kenne ich unzaehlige Sushi-Bars, die ich auch schon oft besuchte, um den "rohen Fisch" [Die Uebersetzung hingt ein wenig, denn Sushi ist nicht unbedingt nur roher Fisch. Mehr eine lokale Spaezialitaet aus kaltem Reis mit Fisch belegt oder Gemuese garniert.] zu geniessen. Um so erstaunlicher, dass es in Japan anscheinend eher wenige Sushi-Bars gibt. Sicher, es gibt sie schon, aber verglichen mit Kleinrestaurants, die sich auf Rahmen, Okonomiyaki oder diverse Reisgerichte spezialisiert haben, sind mir Sushi-Bars bis jetzt eher weniger aufgefallen.


Mit meinen Mitstreitern aus dem Kino war ich dann gestern das erste Mal hier in einer Sushi-Bar. Wie man es kennt, bewegen sich die kleinen Haeppchen auf einem Laufband einmal quer durch den Raum an jedem hungrigen Kunden entlang und man nimmt sich, auf was man gerade Lust hat. Die Auswahl reicht dabei von gewoehnlichem Lachs ueber Muschelinneres bis zu mit Fischeiern belegtes Sushi. Einiges schmeckt wirklich Delikat, anderes eher weniger, aber das liegt bestimmt an der Gewohnheit unserer europaeischen Zungen.


Jedes Haeppchen wird auf einem Teller serviert und nicht selten sieht das Resultat am Ende so aus, fuer eine Person. ;)